Controlar las porciones de su comida te ayuda a bajar de peso
Controlar las porciones, reemplazar un alimento por otro, utilizar medidas caseras en vez de gramos, esto es lo que leemos en los portales de nutrición o nos indican algunos especialistas. Pero a la hora de enfrentarnos con la cocina, nos sentimos inseguros y no sabemos realmente cómo hacerlo.
Dependiendo de la persona, la actividad física que realice, el sexo y la edad, las porciones varían. A su vez, según el tipo y grupo de alimento, debemos tener en cuenta cuánto comer de cada uno. Lo importante es reconocer cuáles son los alimentos más confusos a la hora de cocinar y los que a la larga generan aumento de peso por porciones descontroladas
Como aprender a medir las porciones?
?Es importante tener en cuenta nuestro plato y su distribución. Lo mejor seria que la mitad del plato o más esté cubierto por vegetales, en lo posible crudos y cocidos. Esto nos ayuda a saciarnos con menos cantidad de las preparaciones más calóricas. Por ejemplo acompañar las pastas, las empanadas o la pizza, con vegetales, ensaladas o salsas a base de vegetales, nos ayudará a comer menos de estos alimentos que tienen alta proporción de calorías y grasas.
?Se sabe también, que al utilizar un plato postre en nuestras comidas principales, controlamos mejor la porción, porque nuestro cerebro al percibir el plato lleno, entiende que estamos consumiendo una porción abundante.
?Es clave utilizar los utensilios conocidos para no pasarnos en las cantidades. Saber distinguir los distintos tipos de cucharas: de café, de té, de postre y sopera. Nos sirve, por ejemplo, para no pasarnos en la cantidad de aceite, que si bien es un alimento muy saludable por sus grasas de buena calidad, es altamente caloríco, por ende debemos controlar la porción.
?Otro grupo de alimentos en los que debemos utilizar las medidas caseras para controlar la porción, son los cereales y legumbres. Estos alimentos, al cocinarlos, absorben agua llegando a pesar más del doble comparado con el alimento crudo. Esto sucede por ejemplo con el arroz, las pastas o las legumbres, por lo que siempre deberíamos estimar una porción adecuada para cada uno, en crudo, y así evitar comer demás.
Fuente: https://www.urgente24.com
